久しぶりにひだまり会員が集まりました。

新年の挨拶をして今年も元気に過ごしましょう☆と和やかな雰囲気で始まりました。

まずは体をほぐすいつもの「白樺体操」に加え、新たに「いい湯だな！体操」。

♪イイ湯だなぁ～　あははん　♪　イイ湯だなぁ～　あははん♪

と歌いながら体操し、身体の筋肉がほぐれ、温かくなりました。

その後は、すごろくをしました。大勢で行うすごろくはとっても楽しいんですよね♡

ひだまり定食　４５０円

本日のメニューは・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊混ぜご飯　　　＊お味噌汁　　　＊煮しめ

＊お浸し　　　　＊ゆり根の卵とじ　　＊お漬物

＊果物　　　　またまた豪華な定食でした！！

ご馳走様でした(#^.^#)

百人一首

そのあとはそれぞれ自由な時間を過ごされました。

まちなかひろばに展示販売している商品を試着したり、あれこれ品評会がはじまったり。

常に笑いあり！のサロンひだまり。　笑うって大事なんですよね～

みなさんは最近、お腹の底から笑っていますか？

私達まちなかスタッフはいつも笑いが絶えませんけどね↑（笑）

次回のサロンひだまりは２月２日（木）１０：００～です。

ひだまり定食は１２：００からの提供（数量限定）となります。

お楽しみに☆

新年１回目のイベントは『蕎麦打ち』です！！

芽室そば研究会代表 村上さん

芽室そば研究会の皆さんを講師にお迎えし

冬休み中のお子さんを対象に開催しました。

冷え込みの厳しかった朝…子ども達は元気一杯に来店してくれました♪

上着を脱ぎ、受付をし、手を洗い、教室の始まりです。

町内外から１３名のお子さんが参加

芽室そば研究会の皆さんは慣れた手つきで作業を

子ども達の真剣な眼差しと時折聞こえる笑い声に

まちなかひろばは 和やかな空間になりました。

約１時間半に及ぶ蕎麦打ちも無事終了

早速、茹でて『かしわ蕎麦』にして

みなさんでいただきました。

子ども達も自分で打った蕎麦に感動??

〝これ！僕が打った麺だぁ～！！〟と…

薬味に大根おろし、最後には蕎麦湯も出てきて みなさん完食されていました。

打ちたて、茹でたてのお蕎麦は格別の味でした。

芽室そば研究会のみなさん、参加頂いたみなさん、ありがとうございました！！

まちなかひろばでは、昨日一日かけて大掃除を行いました。客室も厨房もピカピカに磨き上げ、新年に備えました。

さて、本日28日から来年1月9日までまちなかひろばはお正月休みをいただきます。1月10日にはまた元気に皆さんをお迎えしたいと願っています。

今年は社会全体が悲しみと不安に包まれる大変な一年になってしまいましたが、この痛みを通して私たちは、日々の何気ない「暮らし」の貴さを痛いほどに学んだように思います。

どうぞ来年が皆さんにとって良い一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。

今日は今年最後の「サロンひだまり」です。

伴奏は西本綾子さん

朝から小雪がチラつく中を皆さんご来店くださいました。

今日はクリスマスイベント　オカリナコンサートです。

独奏やオカリナの伴奏で一緒に歌おう♫

オカリナの音色は心地よく皆さん聞き入っていました。

一緒に歌おうでは伴奏に負けないくらいの素敵な歌声でした。

ペチカを歌っています♪

本日のひだまり定食450円

コンサート、楽しく談笑した後には、お楽しみの「ひだまり定食」

ぎっしり書かれたビンゴカード

そして最近恒例になってきたビンゴ大会です！

今日は地名ビンゴです。北海道の市を書き出しビンゴをしました。

ドキドキ♪ わくわく♪

リーチ！！

ビンゴ～！！　と大盛り上がりでした。

皆さんに景品が渡り、今日のひだまりも終了です。

お体に気を付けて良いお年を～！！と願うまちなかスタッフです。

次回のサロンひだまりは…

平成24年1月19日(木）です。

第3週目からとなりますのでお間違えのない様に

来年年明けの初イベント開催のお知らせです。

平成２４年１月１１日（水）９：３０～講師に芽室そば研究会の方をお迎えして、子ども蕎麦打ち体験教室を行います。

参加料は５００円、実際にそばを打ち、自分で打ったそばを茹で試食をします。

対象は小学生以上ですが大人の方も大歓迎！こんな体験できませんよぉ～(^○^)

きっと楽しい時間になると思います(*^_^*)

申込締切は１２月２７日（火）までです。

人数に限りがありますので、お早めにお申し込み下さいね♡

代表の村上さん

芽室そば研究会の方を講師にお迎えし、

年末には欠かせない蕎麦の「かえし」の作り方を

教えていただきました。

この日は１２名の方がお見えになり、和やかな雰囲気の中

メモを取りながら皆さんの目は真剣‥

氷砂糖を煮溶かします

みりんを投入

「かえし」とは、「煮かえし」の略でそばつゆに使われる調味料のこと。

この「かえし」を出汁で割って蕎麦汁が作られます。また、そばつゆの他にも煮物・すき焼き・炒め物などにも使える「万能調味料」なんですって。

店内はかえしのいい匂いに包まれています(#^.^#)

みんなで醤油を入れました

灰汁をとりのぞきます

かえしと出汁の混ぜる割合は、辛汁（冷たい蕎麦）は　だし３：かえし１、甘汁（温かいそば）は　だし１０：かえし１　だそうです。

しかも数か月保存がきくというので、みなさんお買い求めになって行かれましたよ。

今年の年越し蕎麦はきっと美味しいでしょうね☆

まちなかひろばでは、この日作った「かえし」を数量限定でお買い求めになれます。１．８Ｌ　１３００円です。

私も材料にこだわったかえしで打ちたての蕎麦、食べてみたいなぁ～

‥ということで来月１月に蕎麦打ち体験教室を行うことになりました(笑)

詳しくは次のブログで！！

前回大好評だったお漬物講座。講師は桜井芬さん。

　とても為になるお話をしていただきながら作り方を教えてもらいました。

じゃがいもの甘酢漬けと白菜の塩辛漬けの２種類。

初耳！！じゃがいもって漬物になるんだ～っと驚きました。

　とても簡単でこんなのでいいのかしら～なんて桜井さんはおっしゃてましが、

簡単なのがいいんですよ～（＾＾）

　講座後はみなさんで試食会（＾＝＾）

いなきびと小豆のおにぎりと長芋のけんちん汁。

とてもおいしく頂きました。

漬物に限らず勉強になった、アットホームな感じで良いなどのアンケートも、頂き嬉しいかぎりです。

ご参加頂きありがとうございました。

冷たい風が吹く１２月‥

暖かい服装でまちなかひろばへお越しくださいましたひだまり会員さん。

今日は何をして楽しい時間を過ごすのか、まちなかスタッフはいつもワクワク気分で皆さんをお迎えします

いつもの様に体をほぐし、温まったあとは

折り紙でクリスマスツリーを作りました

　　ひとつひとつ丁寧に折り、つなぎあわせ、飾り付け☆☆

こんなにステキでかわいいツリーが完成！！

お店の壁に飾り、店内はクリスマス一色になりました。

その後は待ちに待った「ひだまり定食」

お料理上手の芽室スーパー主婦の方たちが栄養バランスを考えて作っている毎回美味しい定食！

お母さんの味を思い出して感謝していただきます♡

次のサロンひだまりは今年最後１２月１５日（木）１０時からです。

お楽しみに！！！！！

霧多布湿原センターのブログにも先日のワンディシェフの様子がアップされています。まちなかには今、霧多布の昆布製品が入荷しています。とろろ昆布や早煮昆布、根昆布の粉末などなど。街中におでかけの際にはぜひお立寄りください。

来年２月には霧多布湿原センターでめむの杜はワンディシェフをやらせていただきます。現在、メニューなどを考案中です。詳細が決まりましたらご紹介いたします。どうぞお楽しみに！

１１月のワンデイシェフ第２弾は、毎年恒例になりつつある「霧多布ワンデイ」。道東は浜中町からこられた腕自慢のシェフグループ「霧笛庵」のみなさんが今年もまたまちなかひろばで美味しい「浜の味」をご提供くださいました。お献立は、これも恒例「浜芽定食」。浜中の味と芽室の味がコラボした「産直メニュー」です。

霧多布の皆さん

霧多布のみなさんとわれわれめむの杜の交流は、今年で３年目になります。霧多布の魅力を活かした地道な地域活動をされているNPO法人霧多布湿原ナショナルトラストの皆さんや、トラストが運営している霧多布湿原センターの皆さんには、地域活動についてさまざまな刺激と学びの機会を与えていただいています。われわれめむの杜にとっては尊敬する大先輩NPOです。

今回まちなかひろばで腕をふるっていただいたのは、湿原センターのカフェレストランで行っている「きりたっぷワンデイ」の名うてのシェフたち総勢８名。

今回の浜芽定食のテーマは「昆布」。浜中名産の昆布をふんだんに使ったプレート料理は、鮭やサンマ、鹿肉なども合わせたバリエーション豊かなお料理で、ボリュームいっぱい。もちろん、美味しい！（芽室の長芋だって入っていますよー）

今回の「浜芽定食」

たくさんの方々にご来店いただき、浜芽定食を味わっていただきました。また、生産者、料理人からじかにおはなしを聞けるのもまちなかひろばワンデイシェフの醍醐味。今回も、霧多布の魅力、食の魅力についてお話していただきました。

シェフによるお話し

めむの杜ではこれからも、霧多布のみなさんとの交流の中で、互いの地域の魅力を再発見し、地域づくりの力になるような取り組みをさらにさらに深めていきたいと思っています。なにより、それぞれの土地の美味しいものをたくさん味わって、みんなで笑顔になれるひと時をこれからも数多く持ちたいです！

最後にみなさんと記念撮影。お疲れ様でした！

霧多布の皆さん、遠路はるばる、本当にありがとうございました！来年２月にはめむの杜が霧多布にうかがって、ワンデイシェフを務めさせていただきますね。再会をほんとに楽しみにしています！